Benzoesyre
CAS-nr.:65-85-0
Fysiske og kemiske egenskaber
Hvid, med en skinnende flage eller nålelignende krystaller, lugtfri eller lidt med lugten af benzoin eller benzaldehyd. Stabil i naturen, men hygroskopisk. Det har en bred vifte af bakteriostatiske virkninger og har kun en dårlig effekt på syreproducerende bakterier.
Toksikologisk grundlag
(1) LD50: rotte akut oral 1700mg / kg (BW).
(2) ADI: 0 ~ 5mg / kg (BW) (samlet mængde beregnes ved benzoesyre) (FAO / who, 1994).
(3)GRAS:FDA-21CFR184. 1021.
Ansøgning
Benzoesyre anvendes som et fælles konserveringsmiddel, som er vanskeligt at opløse i vand. Derfor anvendes natriumbenzoat eller dets kaliumsalt for det meste direkte i et vandigt fasesystem. Det skal opløses i benzoesyreopløsning efter tilsætning til vand; Eller anvendes efter opløsning med en lille mængde 95% ethanol. Benzoesyre har god kemisk stabilitet og er velegnet til forskellige forarbejdninger og produktioner.
For anvendelsesbetingelserne bør mediets surhed imidlertid kontrolleres i vandsystemet kombineret med poststerilisering og andre behandlingsforanstaltninger for at opnå den bedste tilsætningseffekt. Den antibakterielle aktivitet af benzoesyre i molekylær tilstand er stærkere end i iontilstanden, og dens optimale antibakterielle surhedsgrad er pH2 5 ~ 4,0. Generelt kan fødevareforarbejdning, når surhedsgraden kontrolleres ved pH ≤ 4, nå 0,05% ~ 0,1%.
Populære tags: benzoesyre, Kina, producenter, leverandører, fabrik, engros, brugerdefineret
