Mikrokrystallinsk cellulose
CAS-nr.:9004-34-6
Synonymer: Krystallinsk cellulose; Cellulose lim
Fysiske og kemiske egenskaber
Hvidt fint krystallinsk flydende pulver. Lugtfri og smagløs. Uopløseligt i vand, fortyndede syre- eller alkaliopløsninger og de fleste organiske opløsningsmidler. Det kan absorbere vand og svulme op.
Den er lavet af fiberplanteråvarer og uorganisk syre - Cellulose fremstilles ved at nedbryde og depolymerisere, fjerne den ikke-krystallinske del og rense.
Toksikologisk grundlag
① LD50: akut oral administration af 21,5 g/kg til mus.
② ADI: ubegrænset regulering (FAO / WHO, 1994).
Ansøgning
Antiklumpningsmiddel, stabilisator og fortykningsmiddel GB 2760-2014 foreskriver, at det som stabilisator kan bruges i creme i henhold til produktionskrav.
Som antiklumpningsmiddel, fortykningsmiddel og stabilisator kan det bruges i alle slags fødevarer (undtagen fødevarer i bilag 2) alt efter produktionsbehovet.
Brug i is kan forbedre den overordnede emulgerende effekt, forhindre dannelsen af isrester og forbedre smagen. Den specifikke formel er 10 g hvedestivelse, 1/4 æg, 10 g mælkepulver, 5 g carboxymethylcellulose og mikrokrystallinsk cellulose (forholdet mellem de to er 12,5 ∶ 87,5), 10 g sukker og 70 g vand.
Populære tags: mikrokrystallinsk cellulose, Kina, producenter, leverandører, fabrik, engros, brugerdefinerede
